Bevor ich wegen der starken familiären Bindung zu meiner Familie zurück nach Bundapest gezogen bin, habe ich mehrere Jahren in Thailand gearbeitet. Wir wollten einen meiner alten Träumen erfüllen: Ein eigenes Restaurant, ganz genau, ein Thai-Restaurant eröffnen, gerade auch um die Kenntnisse und die Erfahrung aus Thailand uns zunutze zu machen. Unser Restaurant wurde im Februar 2013 in Budapest unter den Namen „Green Thai“ eröffnet.
Anfangs haben wir ungarisches Personal und Köche beschäftigt. Im ersten Jahr bedeutete es kein Problem,das richtige Personal zu beschäftigen, auf die ausgeschriebenen Stellen haben sich zahllose Kandidaten gemeldet. Von denen konnten wir den Kreis auswählen, der fachlich bereit war alle Erwartungen vollständig zu erfüllen. Aber nach einige Jahren, wenn unsere Köche uns verlassen hatten, waren wir verwundert wegen der niedrigen Anzahl der neuen Kandidaten, ihre Moral und Kenntnisse waren wesentlich schlimmer als wir es gedacht hatten. Danach mussten wir nur aus der Not heraus Mitarbeiter einstellen, und diese Situation wurde mit den Jahren nur schlimmer. In 2017, trotzdem wir mehrfach Stellen am Markt angeboten haben, gab es keine Kandidaten auf unsere Stellen. Die Arbeit blieb meistens für die Familienmitglieder, dadurch mussten wir die Öffnungszeit verkürzen, was unseren Umsatz negativ beeinflusst hat. Wir mussten die von vielen erwähnten Tatsache erfahren, dass ein Unternehmen immer entwickelt werden muss, sonst wird es schnell zu Schaden kommen. Ohne gute und qualifizierte Mitarbeiter ist eine positive Entwicklung nicht möglich.
Wir haben eine seriöse und waghalsige Entscheidung getroffen! Im Jahr 2017 fingen wir an Personal aus Thailand zu beschäftigen und plötzlich hat sich alles verändert. Zurzeit funktioniert unser Restaurant mit stabilen Öffnungszeiten der Umsatz steigt und wir müssen nicht mehr alle Aufgaben selbst erledigen. Entgegen unseren Erwartungen sind die Arbeitnehmer aus Thailand pflichtbewusster und zuverlässiger als wir es vorher gedacht haben. Wir sehen die Zukunft unserem Unternehmen wieder klar und glanzvoll.